如何高效快捷地處置餐廚垃圾，一直是政府和社會(huì)普遍關(guān)切的問題。近年來，微生物處理餐廚垃圾逐漸成為熱門話題。我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，利用微生物技術(shù)處理餐廚垃圾，方向正確，技術(shù)成熟，可操作性強(qiáng)，具有廣泛的社會(huì)效益和較大的市場(chǎng)前景。
 
利用微生物處理餐廚垃圾，是近年來國內(nèi)外逐漸興起的新型垃圾處理技術(shù)。日韓等國有相當(dāng)一部分餐廚垃圾靠微生物技術(shù)處理，我國北京、上海、大連、廈門等城市也在逐步推廣應(yīng)用。
 
微生物降解技術(shù)將餐廚垃圾就地處理，一是處理徹底，安全性好，無臭味異味，無二次污染；二是處理后的垃圾總量減少90%，降低了運(yùn)輸成本；三是處理后的殘留物可以制成有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。如果這項(xiàng)技術(shù)得到普及，我國的城市將成為安全無害的有機(jī)肥料大工廠。微生物技術(shù)處理餐廚垃圾體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的要求，符合建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)的需要，其自身也具有廣闊的市場(chǎng)空間、可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
 
無害化為人類健康造福。餐廚垃圾中的主要成分有糧食、蔬菜、油類、肉骨等，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽以及微量元素，是名副其實(shí)的“好東西”。由于處理過程中、可能有大部分泔水進(jìn)入私人作坊回收體系，除了喂豬之外，還有部分被少數(shù)不法分子用來提煉食用油，流入食品市場(chǎng)，重上市民餐桌。“垃圾豬”和“地溝油”難以杜絕，給人類健康帶來極大威脅。通過微生物技術(shù)的有機(jī)處理，可以變有害為無害。

德森環(huán)境自主研發(fā)了一套餐廚垃圾處理工藝，就是采用微生物降解技術(shù)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行減量化處理，并對(duì)相關(guān)設(shè)備的結(jié)構(gòu)尺寸進(jìn)行了優(yōu)化，形成了無害化、高減量率為特點(diǎn)的工藝技術(shù)，減量率可達(dá)99%以上；餐廚垃圾一體化設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理和加工制造便捷，占地面積小，模塊化設(shè)計(jì)可節(jié)省項(xiàng)目安裝運(yùn)行時(shí)間，可節(jié)約能耗，降低生產(chǎn)成本。
 
這款DS餐廚垃圾處理設(shè)備目前已經(jīng)在深圳、上海、福州、鄭州、南通等地建設(shè)有項(xiàng)目，餐廚垃圾處理機(jī)運(yùn)行效果良好，有力的減少了餐廚垃圾對(duì)環(huán)境造成的危害，也為后期餐廚項(xiàng)目的推廣提供了技術(shù)支撐。