餐廚垃圾處理過程會遇到許多問題，今天我們著重關注以下三個問題：
①分散處理與集中處理關系的問題
餐廚垃圾采用分散處理還是集中處理的問題目前還存在爭議。分散處理減少了運輸中存在的泄漏危險，尤其是運輸路程過遠的情況，如果處理設備選擇不當，會造成處理效率低、處理不徹底、單位投資和運行費用高、管理不便等問題。
②集中處理的運輸問題
實現(xiàn)集中處理的關鍵是收集和運輸。收集主要依靠政府部門的行政手段和居民的素質來保證，而運輸則需要特殊的運輸技術手段，目前我國還沒有專用的餐廚垃圾運輸車輛，而其他環(huán)衛(wèi)專用運輸車輛在收集和傾倒等方面不能完全適應餐廚垃圾的特點，因此在運輸手段和安全可靠性方面還應加強研發(fā)。并且集中收運如果不及時會造成餐廚垃圾變質甚至污染環(huán)境，長距離運輸還會增加運輸成本。
③餐廚垃圾處理過程的安全和二次污染問題
餐廚垃圾處理應遵循“減量化、資源化、無害化”原則，其中無害化一方面是要求餐廚垃圾本身無害化，另一方面是要求整個處理過程無害化，不產(chǎn)生二次污染。餐廚垃圾含水率高、有機物含量高，易腐爛變質，在處理過程中產(chǎn)生大量污水和臭氣。這就要求餐廚垃圾處理技術必須考慮到二次污染問題和解決辦法。此外餐廚垃圾處理系統(tǒng)應提高自動化水平，以實現(xiàn)現(xiàn)場無人化管理，確保操作人員的身體健康。
 

這三大問題是目前餐廚垃圾處理過程中經(jīng)常會遇到又不得不解決的問題。NC消滅型餐廚垃圾處理機就可以解決以上這三種問題。消滅型餐廚垃圾處理機采用模塊化管理模式，既適合分散處理，也適合集中處理，模塊化設計模式使餐廚垃圾出廠就已經(jīng)完成大部分安裝，到現(xiàn)場即可調試使用，節(jié)省時間成本，處理效率高，周期短，投入少；就地源頭上集中處理，可采用多條生產(chǎn)線同時操作，原地處理餐廚垃圾，使餐廚垃圾不出社區(qū)，不出生產(chǎn)地，免去了運輸過程產(chǎn)生的成本；微生物處理技術全程無污染，終端產(chǎn)物主要是水，可經(jīng)污水管道排出；配置有除臭系統(tǒng)，不會產(chǎn)生噪音；自動化智能化云管理操作系統(tǒng)，真正的高科技環(huán)保處理設備。