隨著2019年以來實行垃圾分類措施以來，餐廚垃圾處理市場得到了快速發(fā)展。在這個過程中，發(fā)達國家的技術路線少不了被作為參考甚至是效仿對象，不過餐廚垃圾作為處理對象，個性要遠遠大于共性，因此在對所謂的經驗采用拿來主義的時候，還要結合國內的實際情況，才能避免東施效顰。
美國：為什么是粉碎機？
由于各州政策不同，因此餐廚垃圾的處理方式也各有不同，但無論采用那種方法，都是以源頭減量為前提，特別是將餐廚垃圾粉碎后直接排入下水道十分常見。事實上，餐廚垃圾粉碎機正是起源于美國，在當?shù)貫樵S多家庭所選用，部分城市甚至會強制推行。美國的條件有二：一是部分普及的垃圾計量收費制度讓家庭有意愿減少垃圾量，二是先進完善的管網體系和集中污水處理設施提供了硬件支持。
日本：為什么是堆肥機？
近年來，雖然日本的餐廚垃圾處理技術出現(xiàn)了許多新動向，例如飼料生產、發(fā)電供熱、氫氣制取等，但較為突出的還是能夠制作有機肥料并有效控制臭氣的小型餐廚垃圾堆肥處理機。很多企業(yè)因為看好處理機市場潛力而積極研究相關技術及產品—據稱日本目前制造家庭餐廚垃圾廢物處理機的企業(yè)已達250家。日本的因素有二：一是超過半數(shù)的餐廚垃圾都產自家庭這樣的小型單位，二是有先進的微生物技術和發(fā)達的家電產業(yè)作為依托。
韓國：為什么是飼料化？
韓國的餐廚垃圾包括飲食業(yè)和家庭產生的食品廢棄物。處理餐廚垃圾的企業(yè)既有公營，也有私營，其中又以私營為多；在技術路線方面以飼料化為最多，其次是肥料化，最后才是燃料化。韓國的原因有二：一是國民喜食泡菜等高鹽食物，由此產生的餐廚垃圾不太適合用作肥料，二是不像歐盟那樣對餐廚垃圾飼料化有明文禁令。
總體來講，發(fā)達國家的餐廚垃圾技術路線歷經多年的探索和發(fā)展，已經呈現(xiàn)出切合實際，各有所長的特點。這些經驗固然有可學習借鑒之處，卻不一定符合我國餐廚垃圾的特性、收運、管理等基本情況，無法直接套用，只能汲取理念。所以餐廚垃圾處理不能簡單的實行“拿來主義”。由于我國餐廚垃圾成份復雜，加熱方式也是豐富多樣，并且人口眾多，
餐廚廢棄物的形式也比較多樣，是非常適合在源頭上進行減量化、無害化處理的。像
消滅型餐廚垃圾生物處理機就非常適合，它可以就地處理，免去后續(xù)運輸、轉運過程的生產成本和環(huán)境污染風險，是非常適合當下我國餐廚垃圾處理國情的設備。
