餐廚垃圾處理是近兩年來的新寵。2020年頒布的固廢處理新規(guī)，重點(diǎn)針對餐廚垃圾處理做出了規(guī)范。從農(nóng)田種植開始，到餐廳飯店的過程，每個(gè)環(huán)節(jié)都在產(chǎn)生不同的有機(jī)垃圾，這些統(tǒng)稱為餐廚垃圾。但是盡管統(tǒng)稱為餐廚垃圾，其成分還是千差萬別。農(nóng)田垃圾含水較多，飯店的餐廚垃圾中含有大量油。

餐廚垃圾處理發(fā)展至今盡管不長，但在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、人口較密集的地區(qū)，已經(jīng)基本構(gòu)架了餐廚垃圾處理體系。各種餐廚垃圾處理技術(shù)也相繼出現(xiàn)。而餐廚垃圾的難點(diǎn)，是在收運(yùn)環(huán)節(jié)：尤其是在村落相對分散的地區(qū)，運(yùn)輸成本將成倍提高。我國的行政區(qū)劃分散，依靠村收集、鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運(yùn)、縣處理的餐廚垃圾處理模式，正在陷入進(jìn)退維谷的僵局。

目前餐廚垃圾處理的輕量化，或許將成為當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新目標(biāo)。餐廚垃圾處理的輕量化，讓餐廚垃圾處理走進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)村收集、鎮(zhèn)處理，這將會(huì)成為今后餐廚垃圾發(fā)展的新方向。未來餐廚垃圾處理將逐漸分散，走輕量化的路線：通過村收集后，匯聚到鎮(zhèn)里來處理，將整個(gè)收運(yùn)距離控制在3到5公里之內(nèi)。這樣比起傳統(tǒng)方式，可以大大的降低營運(yùn)的難度和費(fèi)用。
 

輕量化不僅僅包括項(xiàng)目的分散化，更包括設(shè)備的輕量化。項(xiàng)目分散化之后，輕量化的設(shè)備不僅用地減少，更加可以減少耗能。設(shè)備的輕量化，將會(huì)實(shí)現(xiàn)人與自然的雙贏。德森餐廚垃圾處理機(jī)是一款輕量化設(shè)備，占地面積小，且模塊化設(shè)計(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)方便，特別適合分散化餐廚垃圾處理站的建設(shè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口少且分散，動(dòng)輒大規(guī)模的餐廚垃圾處理生產(chǎn)線建設(shè)不僅浪費(fèi)土地資源，產(chǎn)量也達(dá)不到，而采用就地源頭處理的餐廚垃圾處理機(jī)可減少運(yùn)輸環(huán)境產(chǎn)生的成本，促進(jìn)農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)餐廚垃圾的減量化、輕量化處理，助力餐廚垃圾走出僵局。