近兩年來的垃圾分類政策成為當下新的熱點，同樣也為廚余垃圾處理帶來的新的契機，哪個企業(yè)能抓住這個風口，就有可能占領廚余垃圾環(huán)保處理的先機。
強制推行生活垃圾分類制度之前，一些項目的廚余垃圾大多來自混合生活垃圾的二次分選，預處理工藝包括破袋、篩分、人工分揀、破碎、風選、磁選等分選工序，甚至還包括（熱風、生物、太陽能）干化工序，普遍存在流程過長且受纏繞、粘結、分離困難和環(huán)境管理難等困擾，導致廚余垃圾處理項目運行不可靠、管養(yǎng)難、投資與運行成本高等。
強制推行生活垃圾分類制度之后，廚余垃圾主要來自農貿市場（包括超市農貿專場）的食材廢物、食堂和酒樓的食材廢物與食物剩余物，其次來自居民小區(qū)分出的食材廢物與食物剩余物，不僅來源有保障，而且，廚余垃圾的固料主要是可降解有機質和纖維紙，有利于簡化廚余垃圾處理的預處理工藝。雖然垃圾分類給廚余垃圾處理帶來的契機，但是三廢治理問題或環(huán)境管理難，對廚余垃圾資源化利用項目，尤其是大規(guī)模厭氧發(fā)酵制沼項目，是個重大問題，但又是個不得不妥善解決的問題。無論干式發(fā)酵還是濕式發(fā)酵項目，都會產生大量的殘渣、沼液和臭氣，尤其是濕式發(fā)酵，因制取酵料時需要外加水，其沼液量甚至大于廚余垃圾量，環(huán)境管理難度相當大。
因此，廚余垃圾資源化處理的時效性和經濟性有待進一步探究。那么新的廚余垃圾處理方式，廚余垃圾微生物處理就展現(xiàn)在我們面前，首先
廚余垃圾微生物處理機采用天然微生物菌種，快速分解廚余垃圾，不會產生污染，無害化程度高；處理過程相對簡單，無需大規(guī)模的預處理生產線，在垃圾分類之后，就可將廚余垃圾就地源頭處理，減量率達99%，廚余垃圾微生物處理機是廚余垃圾處理的新方向。
