餐廚垃圾的危害比較多，具體來說：首先，它會對周圍的生態(tài)環(huán)境造成影響，同時也會對城市的美觀性造成影響，因為在廚余垃圾中含有比較多的水和有機物，因此是比較有利于生物生長的。大量生物的不斷繁殖，進而導(dǎo)致食物腐爛或者是變質(zhì)，擱置的時間越長，腐爛的程度就越嚴重，尤其是在夏天，溫度越高，垃圾腐爛的速度也就越快，甚至?xí)a(chǎn)生大量的滲漏液和臭味，給周圍的環(huán)境造成嚴重的影響；其次，對人類的身體健康造成嚴重影響。廚房垃圾中含有一些大量的動物脂肪和肉類蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)主要是由家畜或者是一些養(yǎng)殖牲畜產(chǎn)生的，直接使用沒有經(jīng)過相應(yīng)的處理的食物垃圾后，牲畜容易發(fā)生相似階段，也就是可能會造成任何動物之間的交叉感染，也就是我們所說的傳染病，對人體健康造成嚴重的影響，引起疾病的大量傳播；此外，還有-些非法商家收集廢油并將其提煉成廉價的食用油，這種食用油在市場上售賣，從而對人體的身體健康造成嚴重影響，促發(fā)了疾病的傳播。廚房垃圾一般都是露天儲存，從而導(dǎo)致了蚊子蒼蠅的還有一些蟲類的大量繁殖，這是也疾病傳染的主要途徑之一； 再次，廚房垃圾堆積放置的過程中可能會產(chǎn)生較多的滲濾液，從而進入污水系統(tǒng)或者是地下水，其中有機物的含量較多，增加了水廠處理的成本，同時進入地下水的那部分經(jīng)過人們的再飲用會對人體健康造成影響；最后，廚余垃圾的含水量比較多，因此在運輸過程中會出現(xiàn)很多問題，如果存放垃圾的車輛沒有標準化，廚房垃圾將會出現(xiàn)一定程度的泄露，從而對城市的整體景觀以及交通造成影響。

以往餐廚垃圾處理的方式往往是在學(xué)校、食堂、企事業(yè)單位等場所的后勤區(qū)域內(nèi)設(shè)置相應(yīng)的垃圾處理房，同時配有垃圾冷庫收撿臺、除臭裝置等設(shè)備。在進行垃圾處理的時候, 除了要考慮衛(wèi)生安全等方面的因素，還要考慮其成本問題。這種處理方式不僅占用了大量的空間，需要投入大量的勞動力和金錢，有時候甚至還存在交叉感染的隱患?？梢灾溃瑐鹘y(tǒng)的餐廚垃圾處理方式已經(jīng)不能適應(yīng)當前新的生態(tài)環(huán)境保護形勢，因此急需研究餐廚垃圾處理的新模式來對當前的垃圾進行一個良好的處理，從而實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護的目的。
 

那么這樣一款消滅型餐廚垃圾處理機就出現(xiàn)在人民的視野當中，這是一種不同于以往傳統(tǒng)餐廚垃圾處理模式的創(chuàng)新型垃圾處理設(shè)備。它個頭小巧玲瓏，不大量占據(jù)空間，可模塊化生產(chǎn)，組成大中小型餐廚垃圾生產(chǎn)線也不在話下；占地面積小，操作智能化，自動化程度高，也可大大節(jié)省成本，降低資金投入；處理效果好，減量率達99.37%，生產(chǎn)周期短，微生物處理技術(shù)對環(huán)境不產(chǎn)生危害，有利于生態(tài)環(huán)境的保護。