廚余垃圾過去主要是填埋或焚燒，現(xiàn)在有很多方式方法處理，各有利弊。其中，集中式處理是最佳選擇，但是也面臨資金投入、征地等一系列問題。
 
濟(jì)南市城管局生活廢棄物管理處一級主任科員陳振華說，從長遠(yuǎn)來看，目前的廚余垃圾處理能力肯定是不足的。根據(jù)相關(guān)政策要求，按照科學(xué)評估、適度超前原則，需要穩(wěn)步推進(jìn)廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)。
 
廚余垃圾分類處理存在有瓶頸，但是關(guān)鍵在于垃圾分類的積極性和終端處理設(shè)備的先行性需要提高。

廚余垃圾的精準(zhǔn)投放，無論是收運(yùn)集中處理還是就地?zé)o害化處理，都在不同程度上減少了分揀和混投帶來的煩惱，提高了廚余垃圾終端處理的處理率。垃圾分類關(guān)乎全民，無論是垃圾分類還是垃圾減量，都需要人們形成綠色生活理念、養(yǎng)成綠色生活習(xí)慣，需要越來越多人自覺加入到垃圾全過程分類、減量的行列中來。
 
餐廚垃圾處理設(shè)備，采用微生物降解技術(shù)，垃圾減量率超過99.37%，最終產(chǎn)品是廢水、二氧化碳和熱能，此廢水可納管排放或灌溉綠植。整機(jī)智能化操作，常溫好氧條件下工作，不需要加熱加水，平均處理每噸垃圾耗電15度。