推進(jìn)廚余垃圾從源頭就地減量，最直接的方式是在垃圾產(chǎn)生源頭建設(shè)就地處理設(shè)施。
 
類如小型廚余垃圾處理設(shè)備，占地面積小，采用微生物處理技術(shù)，垃圾減量率達(dá)99.37%以上，廢水廢氣排放均達(dá)標(biāo)，全程自動化，節(jié)能環(huán)保。設(shè)備運(yùn)行噪音小，不超過75db(A)，無異味產(chǎn)生，操作方便，一鍵啟動即可自動稱重上料，全程智能化操控，云端數(shù)據(jù)庫可實(shí)現(xiàn)手機(jī)端對設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的遠(yuǎn)程監(jiān)控。
 
垃圾不出社區(qū)、食堂、餐館、市場等源頭區(qū)域，即可就地?zé)o害化減量，不僅消除了環(huán)境污染、損害人們身體健康的危險(xiǎn)，而且省去了垃圾集運(yùn)等環(huán)節(jié)費(fèi)用。同時(shí)，處理垃圾快速高效，是城市大型垃圾處理廠的有效補(bǔ)充。
 
目前，類似的小型設(shè)備已經(jīng)在上海、北京、深圳等城市得到了廣泛應(yīng)用，無論是化水還是化產(chǎn)品，都促進(jìn)了群眾積極參與垃圾分類，共創(chuàng)美好生活環(huán)境，
  2020年9月7日，生態(tài)環(huán)境部召開制止餐飲浪費(fèi)行為工作部署會，通報(bào)生態(tài)環(huán)境部機(jī)關(guān)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的工作方案。強(qiáng)調(diào)，制止餐飲浪費(fèi)事關(guān)生態(tài)文明，倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式，是生態(tài)環(huán)保人義不容辭的責(zé)任。
 
餐飲浪費(fèi)是近年來的熱門話題，從養(yǎng)成“吃不完打包”的良好習(xí)慣，到養(yǎng)成垃圾分類的良好習(xí)慣，再到全國各地倡導(dǎo)的“光盤行動”，其目的都在于形成“簡約適度、綠色低碳的生活方式”。
 
可見，停止餐飲浪費(fèi)行為也是廚余垃圾、餐廚垃圾源頭處理的有效方式。
 
就地處理設(shè)備+光盤行動，相信推進(jìn)廚余垃圾處理機(jī)從源頭減量的進(jìn)程會呈現(xiàn)加速前進(jìn)趨勢。