從餐廚/廚余垃圾開(kāi)始進(jìn)入公眾視野到現(xiàn)在，已經(jīng)過(guò)去了3個(gè)年頭了，從2019年年底進(jìn)入疫情時(shí)代，目前餐廚垃圾處理又有了新的變化。整體情況如下：

(1)餐廚/廚余垃圾處理市場(chǎng)的整體情況：2018-2021年上半年，市場(chǎng)釋放的餐廚/廚余垃圾市場(chǎng)化項(xiàng)目逐年增加，以購(gòu)買(mǎi)服務(wù)模式為主；

(2)市場(chǎng)化價(jià)格情況：近三年餐廚收運(yùn)均價(jià)為172.3元/噸，處理均價(jià)為238.3元/噸，收處一體均價(jià)為293.3元/噸。廚余垃圾的收運(yùn)均價(jià)在144. 8元/噸，處理均價(jià)238. 9元/噸，收處一體均價(jià)為340.1元/噸。歷年收處的價(jià)格在上漲，這對(duì)有機(jī)市場(chǎng)釋放了一個(gè)正向的信號(hào)；

(3)餐廚/廚余垃圾采用分散式處理方式占比均高，分散式處理多采用“好氧發(fā)酵”工藝；采用集中式處理餐廚垃圾的單體規(guī)模偏小、廚余垃圾的單體規(guī)模偏大，工藝多采用“厭氧消化”；

(4) 2020年餐廚/廚余垃圾的非PPP特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目存在中標(biāo)的“小高峰”；近三年投運(yùn)項(xiàng)目從運(yùn)營(yíng)模式看，以BOT模式為主；從技術(shù)工藝看，主要以厭氧消化為主；從社會(huì)資本方看，民企(C/D方陣)在投運(yùn)市場(chǎng)不斷發(fā)力。

                                                          數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)固廢網(wǎng)

從以上的數(shù)據(jù)可以看出，餐廚/廚余垃圾收運(yùn)價(jià)格較高，集中處理餐廚/廚余垃圾除了收運(yùn)價(jià)格172..3元/噸外，還要附加處理價(jià)格238..3元/噸，這兩種費(fèi)用加起來(lái)是非常大的，因此，集中處理餐廚/廚余垃圾不僅成本高，還有在運(yùn)輸過(guò)程中二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。相比餐廚垃圾集中收運(yùn)處理，分散源頭處理就更有優(yōu)勢(shì)了。德森環(huán)境餐廚垃圾就地處理設(shè)備，可在源頭上就地減量餐廚垃圾，處理效率高，減量率可達(dá)99%,微生物菌種降解，全程無(wú)污染，無(wú)臭氣產(chǎn)生，終端產(chǎn)物為水和部分殘?jiān)?，廢水可直接隨污水管道系統(tǒng)排放，并且操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，節(jié)省人力物力。