如今，我國(guó)推廣垃圾分類(lèi)，致力于“無(wú)廢城市”建設(shè)，餐廚/廚余垃圾處理需求高漲。據(jù)地方數(shù)據(jù)顯示，近兩年施行垃圾分類(lèi)后，餐廚垃圾分出量暴漲數(shù)倍，對(duì)城鄉(xiāng)有機(jī)廢棄物處置基建和管理能力提出了新的要求和挑戰(zhàn)。

而我國(guó)餐廚垃圾又普遍存在高油脂、高水分含量、高鹽、高有機(jī)質(zhì)等特點(diǎn)，無(wú)害化處置和資源化處理提上日程的同時(shí)，在“雙碳”目標(biāo)下能耗、污染物排放等指標(biāo)也在一步步規(guī)范中。另一方面，地溝油問(wèn)題曾一度嚴(yán)重威脅食品安全，隨著打擊力度的不斷升級(jí)，近兩年食品安全有了進(jìn)一步保障，但利益“灰色地帶”仍不可不防。

這個(gè)時(shí)候，住建部出臺(tái)關(guān)于餐廚垃圾處理廠的行為和經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，對(duì)行業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展，對(duì)保障食安來(lái)說(shuō)都是有利的。當(dāng)然，這也意味著要求的趨嚴(yán)，餐廚垃圾處理設(shè)備、餐廚垃圾處理廠可不能跟風(fēng)而建，粗放管理。

德森環(huán)境研發(fā)的餐廚垃圾處理設(shè)備能從源頭上實(shí)現(xiàn)垃圾減量?？蓪⒉蛷N垃圾就地消納，可減量超過(guò)99% ，一體化餐廚垃圾處理設(shè)備包含油水分離裝置，除臭除氣裝置，污水處理裝置，并且還匹配了云智能管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)化管理調(diào)試設(shè)備運(yùn)行，操作簡(jiǎn)單，也可完成遠(yuǎn)程操作。

餐廚垃圾處理設(shè)備非常適合就地化處理，由于使用低溫菌種，能量消耗低，而且減量率高達(dá)99% ，常年不需要出料，人工維護(hù)成本低。由于不需要出料，也就不需要考慮堆肥發(fā)酵處理后的殘?jiān)鼏?wèn)題了。除此之外，餐廚垃圾處理設(shè)備還具有集成化程度高、占地面積小智能控制、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)，不需要人工值守，非常適合社區(qū)、學(xué)校、單位食堂、景區(qū)等地方使用。