近年來，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為老百姓的“菜籃子”，建設(shè)水平得到了極大的提高，多年前的大棚式已被改建為室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，“臟亂差”現(xiàn)象也被改善，剩菜葉、爛菜葉、瓜果蔬菜的邊角料、動(dòng)物的內(nèi)臟等垃圾不再隨處可見，有清潔人員定時(shí)清掃。民以食為天，食以安為先。“菜籃子”的消費(fèi)環(huán)境得到了改善，“舌尖”安全也更需要得到保障。

不見的剩菜爛葉并沒有憑空消失，而是堆放在了指定的垃圾桶內(nèi)。大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的廚余垃圾日產(chǎn)量大概在1噸左右，如果不及時(shí)進(jìn)行處理，這些極易腐敗的廚余垃圾就會(huì)惡臭難聞，滋生細(xì)菌，危害居民身體健康，影響居住環(huán)境。

2020年5月1日，正式實(shí)施的《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》第四十八條：新建大型蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、物流配送中心的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)同步配置廢棄蔬菜、果品就地處理設(shè)施。已建成的大型蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、物流配送中心未配置廢棄蔬菜、果品就地處理設(shè)施的，建設(shè)單位或者經(jīng)營管理單位應(yīng)當(dāng)補(bǔ)建；

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)一臺(tái)小型的智能餐廚垃圾生化處理設(shè)備，就可在源頭就地進(jìn)行餐廚垃圾資源化處理。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)每天產(chǎn)生的廚余垃圾省去外運(yùn)環(huán)節(jié)，杜絕沿途滴漏現(xiàn)象，避免二次污染，直接倒入廚余垃圾處理設(shè)備。

餐廚垃圾生物處理機(jī)采用微生物降解技術(shù)，一鍵就地處理，4小時(shí)即可快速降解餐廚垃圾，減量率達(dá)99.37%以上。處理過后，幾乎無殘?jiān)?，真正做到從源頭無害化處理餐廚垃圾。整機(jī)采用PLC微電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，并且配有自動(dòng)稱重裝置。主機(jī)通過電器控制模塊或軟件指令，按照設(shè)備預(yù)設(shè)的工作程序運(yùn)行，無需人工干預(yù)，實(shí)現(xiàn)長時(shí)間自動(dòng)化運(yùn)行。

餐廚垃圾生物處理機(jī)有多種型號(hào)，日處理量從0.2噸至5噸不等，占地面積從10㎡至30㎡不等，可放置農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的一角，噪音值小，廢水經(jīng)檢測(cè)達(dá)三級(jí)城市排放標(biāo)準(zhǔn)。