目前我國餐廚垃圾處理設備大體上可以分為兩種，一種是規(guī)格比較小的餐廚垃圾處理設備，主要是指一些專門用來進行處理餐廚垃圾的機器或機械，這種類型的餐廚垃圾處理設備在規(guī)格、處理進度上都相對比較小。

另一種是大型的、相對比較專業(yè)化的餐廚垃圾處理設備，主要是指一些能夠進行大批量垃圾處理的流水線作業(yè)模式，這種類型的餐廚垃圾處理設備在模式上類似于工業(yè)生產(chǎn)中的流水線生產(chǎn)，更注重工作的效率化和快速化。


大型的餐廚垃圾處理設備與小型的餐廚垃圾處理設備在規(guī)格、工作原理、終端產(chǎn)品等方面有著較大區(qū)別，而且各自有一定的不足。
  

大小型餐廚垃圾處理設備的區(qū)別
指標	小型餐廚垃圾處理設備	大型餐廚垃圾處理設備
規(guī)格	占地面積、設計規(guī)格、體積都相對較小。	占地面積、設計規(guī)格都相對較大。
原理	主要依靠一些附加的生物發(fā)酵材料進行廢棄物分解。	采用物理原理,通過電氣化及機械原理進行垃圾粉碎，也會應用相關(guān)生物分解技術(shù)進行加工。
終端產(chǎn)品	水、二氧化碳等無污染的資源。	蛋白質(zhì)飼料、有機肥、沼氣等。
不足	能夠處理的餐廚垃圾數(shù)量有限，而且在進行垃圾處理時所產(chǎn)生的附加值相對較低。	操作工藝復雜，所需處理時間較長，影響餐廚垃圾處理工作的效率由于建設復雜，所需成本較大，在當下土地規(guī)模日漸趨緊的局勢下，大規(guī)模建設餐廚垃圾處理設施相對困難。

綜合上面表格上的信息可以看出，小型餐廚垃圾處理設備相比較于大型餐廚垃圾處理設備有許多優(yōu)勢，在當今土地資源日趨緊張和餐廚垃圾處理緊迫性的驅(qū)動之下，建設周期長的大型餐廚垃圾處理設備已經(jīng)不適合當今社會的需求了。雖然小型餐廚垃圾處理設備也有自身的不足，但是隨著工藝技術(shù)的發(fā)展和改進，已經(jīng)可以滿足餐廚垃圾處理的要求了。

德森消滅型餐廚垃圾處理機是一款小型的餐廚垃圾處理設備，主要依靠微生物菌種處理分解餐廚垃圾，能夠?qū)崿F(xiàn)油漬和污水的有效分離，將餐廚垃圾發(fā)酵并進一步分解為水、二氧化碳和一部分熱能。是一種建設規(guī)模集約化和減量率較高的小型餐廚垃圾處理設備。在餐廚垃圾行業(yè)發(fā)展中有很大的應用潛力。